Valdivia fue escogida como la cuna de la cerveza artesanal chilena
Posted by: Jaime Araneda in Naturaleza on 3 Oct 2011
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El pasado 08 de septiembre se llevó a cabo la ceremonia de premiación de la competencia internacional “Copa Cervezas de América CCA 2011” en la ciudad de Santiago .
En los ultimos 5 años, Chile ha venido experimentando un desarrollo notable en su consumo de cervezas premium y artesanales. Fue este fenómeno el que motivó la realización de este concurso, y cuyo principal objetivo era conocer en qué nivel y calidad se encontraban las empresas cerveceras tanto locales como a nivel regional y, de paso, fortalecer a la industria a fin de impulsar el crecimiento de la familia cervecera chilena.
Transcurrida una hora de conversación entre , productores expectantes y algunos distinguidos y muy conversadores jueces internacionales, la cuenta de los vasos bebidos comenzaba a borrarse. Todo el mundo bebiendo de las más deliciosas cervezas artesanales, mientras los organizadores preparaban el podio de premiaciones para dar comienzo a la ceremonia que entregaría los resultados de un exigente concurso, el cual estuvo sujeto a la decisión de destacados expertos internacionales venidos de diversas partes del mundo.
El jurado arrojó una enormidad de bronces, un buen número de platas, y apenas cuatro oros. Sin duda, esto habla de la gran categoría que ha ido alcanzando la industria cervecera regional, y para qué hablar de la chilena, que obtuvo el mayor número de galardones con 31 medallas de un total de 64.
Finalmente, lo que todos esperábamos. Conocer el nombre de la cerveza ganadora. Y tome nota, porque si quiere sorprender a sus amigos, bien podría hacerlo poniendo sobre la mesa algunas botellas de Stout, de la industria valdiviana Cervecera Cuello Negro, la que ganó una de las cuatro preceas de oro que arrojó el certámen, además de la categoría a la Mejor Cerveza Chilena. Otras de las cervezas chilenas premiadas fueron la Bock, de Cervecera Kunstmann (Plata), y Cervecería Selva Fría (Plata), con su Stout 8°. Tres ejemplares provenientes de la mano de maestros cerveceros con sede en Valdivia, ciudad que como para que no queden dudas, quedó oficializada anoche como la mejor fabricante de cerveza artesanal de Chile.
Fuente: saborizante.com
